Энергетическая ценность на порцию

Калории
210 ккал

Белки
19 грамм

Жиры
15 грамм

Углеводы
0 грамм

Ингредиенты

Окорочка «Байзо»
3–4 шт
Соль
1 пачка (обычная каменная, 1 кг).
Специи
сушеный чеснок или черные перец (по желанию, саму соль в мясо добавлять не нужно).

Рецепт приготовления

1

Подготовка противня: Высыпьте всю пачку соли на противень и разровняйте её слоем около 1–1.5 см.
2

Подготовка мяса: Окорочка просто помойте и обязательно вытрите насухо бумажным полотенцем. Это главный секрет хруста. Сверху можно чуть-чуть посыпать перцем или чесноком, но солить не надо!
3

Запекание: Выложите окорочка кожей вверх прямо на соль.
4

Духовка: Запекайте при 200°C примерно 50–60 минут.

Leave a Reply