每份营养成分

热量

350大卡

蛋白质

32克

脂肪

20克

碳水化合物

8克

食材

整鸡
1.5-1.8公斤
蘑菇（香菇或口蘑）
100克（切碎）
猪肉末（可选）
100克
酱油
3汤匙
料酒
1汤匙
生姜
15克（切碎）
青葱
3根
荷叶或烘焙纸（用于包裹）
2-3张
面团（面粉和水，用于密封）
可选
盐、黑胡椒
适量

烹饪食谱

1

将整鸡洗净，用纸巾将里外彻底擦干。用盐、黑胡椒、酱油和料酒均匀涂抹内外进行腌制。
2

在锅中将蘑菇碎、肉末、姜末和葱末翻炒3-4分钟，然后填入鸡腹中，用牙签封口。
3

先用荷叶（或烘焙纸）将鸡严实包裹，再用面团或锡纸在外层密封，以锁住所有肉汁。
4

放入预热至190°C的烤箱中烘烤 1小时10分钟。
5

食用前小心揭开外层的锡纸或面壳，打开包裹即可享用。

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