Ингредиенты:
- Окорочка: 3–4 шт. (крупных).
- Маринад: 2 ст. л. растительного масла, 3 зубчика чеснока (пропустить через пресс), 1 ст. л. лимонного сока.
- Специи: 1 ч. л. соли, 0,5 ч. л. черного перца, 1 ч. л. прованских трав (или просто сушеного базилика/укропа).
Приготовление:
- Маринование: Смешайте масло, чеснок, лимонный сок и специи. Натрите этой смесью окорочка со всех сторон (можно сделать небольшие надрезы на коже, чтобы маринад прошел глубже). Дайте постоять 15–20 минут.
- Упаковка: Положите окорочка в рукав для запекания. Завяжите края. Сделайте сверху 2–3 небольших прокола зубочисткой, чтобы выходил пар и пакет не лопнул.
- Запекание: Положите пакет на противень. Запекайте при 190°C около 45–50 минут.
- Корочка: Если хотите румяную корочку, за 10 минут до конца аккуратно разрежьте пакет сверху и раскройте его.
