Куриная печень, тушенная с луком и яблоками в сливках

Промойте куриную печень, удалите пленки и обсушите. Нарежьте лук полукольцами, а яблоки — дольками, удалив сердцевину.

Обжарьте лук на смеси растительного и сливочного масла до мягкости и золотистого цвета, затем переложите на тарелку.

В ту же сковороду выложите печень и обжаривайте на сильном огне 5–7 минут до изменения цвета, периодически помешивая.

Добавьте к печени обжаренный лук и дольки яблок.

Влейте сливки, посолите, поперчите, аккуратно перемешайте и тушите под крышкой на слабом огне 7–10 минут до загустения соуса и мягкости яблок.