Курица, запеченная целиком в рукаве с яблоками и черносливом

Энергетическая ценность на порцию

Калории

210 ккал

Белки

18 гр

Жиры

11 гр

Углеводы

9 гр

Ингредиенты

Целая курица

1.5–1.8 кг

Кисло-сладкие яблоки (твердые сорта)

3 шт.

Чернослив (без косточек)

100 г

Чеснок

3 зубчика

Соевый соус

2 ст. л.

Мед

1 ст. л.

Горчица

1 ст. л.

Соль, черный перец, корица (по желанию)

по вкусу

Рецепт приготовления

Промойте курицу и обсушите бумажным полотенцем. Натрите тушку снаружи и изнутри солью и перцем.

Залейте чернослив кипятком на 5 минут, затем обсушите. Яблоки нарежьте крупными дольками, удалив сердцевину.

Смешайте мед, горчицу, соевый соус и измельченный чеснок. Обмажьте курицу частью получившегося соуса.

Нафаршируйте брюшко курицы частью яблок и черносливом, после чего закрепите зубочистками или зашейте нитью.

Поместите курицу в рукав для запекания, добавьте оставшиеся яблоки и чернослив внутрь пакета. Завяжите края.

Запекайте в разогретой до 180 °C духовке около 50–60 минут. За 10 минут до окончания разрежьте рукав сверху, чтобы корочка стала более румяной.