Крылышки в горчично-медовом маринаде

Подготовка мяса:
Крылья вымойте, обсушите бумажными полотенцами и разрежьте по суставам на две части (конечную третью фалангу удалите).

Маринование:
В глубокой миске смешайте мед, горчицу, соевый соус, растительное масло и пропущенный через пресс чеснок. Добавьте немного перца и соли (учтите, что соевый соус уже соленый). Выложите крылышки в маринад, хорошо перемешайте руками и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.

Запекание:
Разогрейте духовку до 190°C. Выложите крылья на противень, застеленный пергаментом или ковриком для выпечки. Поливать оставшимся в миске маринадом пока не нужно. Запекайте 25 минут.

Глазирование:
Достаньте противень, кулинарной кистью смажьте крылышки остатками горчично-медового маринада из миски и верните в духовку еще на 15 минут. Мед начнет карамелизоваться, создавая ту самую глянцевую сладковатую корочку.

Подача:
Переложите горячие крылышки на тарелку, украсьте листочками свежей петрушки и подавайте.