Ингредиенты:
- Филе: 2 шт. (примерно 500–600 г)
- Грибы: 200–300 г (шампиньоны)
- Сливки: 200 мл (10–20% жирности)
- Лук: 1 маленькая луковица
- Специи: Соль, черный перец, немного растительного масла для жарки.
Приготовление:
- Подготовка мяса: Нарежьте филе небольшими кусочками или тонкими полосками. Быстро обжарьте на сильном огне до золотистой корочки (около 5 минут) и переложите на тарелку.
- Грибы и лук: В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук, затем добавьте к нему нарезанные грибы. Жарьте, пока из грибов не выйдет лишняя влага.
- Соус: Верните курицу в сковороду к грибам. Залейте всё сливками, посолите и поперчите.
- Тушение: Убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой 7–10 минут, пока соус немного не загустеет.
