每份营养成分

热量

310大卡

蛋白质

31克

脂肪

16克

碳水化合物

7克

食材

整鸡
1.5-1.8公斤（为了方便焖煮可切成大块）
酱豆酱或海鲜酱
3汤匙
酱油
2汤匙
生姜
20克（切片）
大蒜
4瓣
洋葱
1个
植物油
2汤匙
水或高汤
500毫升
香菜或青葱
用于点缀

烹饪食谱

1

将鸡肉洗净并用纸巾擦干。
2

在深底炒锅或炖锅中加热植物油，放入姜片、蒜末和洋葱翻炒出香味（约2分钟）。
3

放入鸡块，煎至表面微黄。
4

加入豆瓣酱（或海鲜酱）和酱油，翻炒均匀使鸡肉裹上酱香。
5

倒入水或高汤，大火煮沸后转小火，盖上锅盖焖煮 50-60分钟，直到鸡肉软烂且汤汁浓郁。出锅前撒上香草即可享用。

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