Bir porsiyadagi ozuqaviy qiymati

Kaloriya

190 kkal

Oqsillar

16g

Yog’lar

11g

Uglevodlar

4g

Masalliqlar

Tovuq ichki a'zolari (yurak, toshliq, jigar):
800 g – 1 kg
Piyoz:
3 dona
Bulgʻor qalampiri:
2 dona
Achchiq qalampir:
1 dona (ta'bga ko'ra)
Pomidor:
2 dona
Sarmisoq:
3–4 tishcha
Oʻsimlik yogʻi:
4–5 osh qoshiq
Zira
1 choy qoshiq
Yangi ko'katlar (kashnich, ukrop):
dasturxonga tortish uchun

Tayyorlanish jarayoni

1

Barcha ichki a'zolarni yaxshilab yuvib tozalang. Toshqovoq (tashliq) va yuraklarni parda hamda ortiqcha yog'laridan aritib, kichik bo'laklarga to'g'rang (jigarni biroz yirikroq qoldiring, chunki u tezroq pishadi).
2

Qozon yoki chuqur tovada o'simlik yog'ini qizdiring. Avval toshliq va yuraklarni soling, chunki ular uzoqroq pishadi. O'rtacha olovda 12–15 daqiqa davomida ortiqcha suvi chiqib ketguncha qovuring.
3

So'ng qozonga tovuq jigari va yarim halqa qilib to'g'ralgan piyozni qo'shing. Hammasini birga yana 7–8 daqiqa davomida aralashtirib qovuring.
4

Ustidan somoncha qilib to'g'ralgan bulg'or qalampiri, achchiq qalampir va pomidorlarni soling. Tuz, murch, paprika, kashnich urug'i va ezilgan zira qo'shing.
5

Qozon qopqog'ini yopib, o'rtacha olovda yana 5–7 daqiqa dimlab pishiring (sabzavotlar o'z sharbatini chiqarishi kerak). Oxirida maydalangan sarmisoq qo'shib, olovni o'chiring. Ko'katlar sepib dasturxonga torting.

Leave a Reply