Ингредиенты:
- Куриные сердечки: 500 г
- Лук репчатый: 1 крупная шт.
- Шампиньоны: 200 г (опционально, для объема)
- Сметана (20%): 3 ст. л.
- Горчица (не острая): 1 ч. л.
- Соевый соус: 1 ст. л.
- Специи: Соль, черный перец, паприка.
Процесс приготовления:
- Подготовка: Промой сердечки, удали лишний жир и сосуды. Разрежь каждое сердечко вдоль пополам — так они быстрее приготовятся и лучше впитают соус.
- Обжарка: Разогрей сковороду с маслом. Обжаривай сердечки на сильном огне 5–7 минут до румяной корочки. Лишняя влага должна уйти.
- Овощи: Добавь к сердечкам мелко нарезанный лук (и грибы, если используешь). Жарь еще 5 минут, пока лук не станет золотистым.
- Соус: В миске смешай сметану, горчицу и соевый соус. Влей эту смесь в сковороду. Если соус слишком густой, добавь 50 мл воды.
- Томление: Посоли, поперчи, накрой крышкой и туши на медленном огне 10–12 минут. В самом конце можно посыпать свежим укропом.
